饮食建筑设计规范jgj 64-2017 最新版

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饮食建筑设计规范jgj 64-2017是一款最新实行的建筑规范，顾名思义主要适用于餐饮类建筑，对该类建筑的基地、建筑设计、设备等方面进行了全面的规定，标准化的建设能够提高建筑的安全性，更加经济。有需要的朋友欢迎来下载！

饮食建筑设计规范最新版本介绍

根据住房和城乡建设部《关于印发（2010年度工程建设标准制订、修订计划）的通知》（建标[201043号）的要求，标准编制组经广泛调查研究，认真总结实践经验，参考有关国际标准和国外先进标准，并在广泛征求意见的基础上，修订了本标准。其中，第3.0.2、4.3.3条为强制性条文，必须严格执行。原行业标准《饮食建筑设计规范》JGJ 64-89同时废止。

jgj64-2017标准总则

1.0.1为在饮食建筑设计中贯彻执行国家的技术经济政策，做到适用、安全、卫生、经济、节能和环保，制定本标准。

1.0.2本标准适用于新建、扩建和改建的有就餐空间的饮食建筑设计，包括单建和附建在旅馆、商业、办公等公共建筑中的饮食建筑。不适用于中央厨房、集体用餐配送单位、医院和疗养院的营养厨房设计。

1.0.3按经营方式、饮食制作方式及服务特点划分，饮食建筑可分为餐馆、快餐店、饮品店、食堂等四类。

1.0.4饮食建筑按建筑规模可分为特大型、大型、中型和小型，并应符合表1.0.4-1及表1.0.4-2的规定。

1.0.5应根据不同类型和规模的需求，为消费者提供卫生、安全和舒适的就餐环境，为工作人员提供安全、高效、便捷的工作条件。

1.0.6设计应因地制宜，与当地的经济和技术发展水平相结合，符合安全卫生、环境保护、节地、节能、节水、节材等的有关规定。

1.0.7除应符合本标准外，尚应符合国家现行有关标准的规定。

修订的内容

1.修改了标准的适用范围，并明确了标准的不适用范围；

2.补充和修订了建筑设计及建筑设备等部分的相关内容；

3.增加了术语。

使用注意事项

本标准中以黑体字标志的条文为强制性条文，必须严格执行。

本标准由住房和城乡建设部负责管理和对强制性条文的解释，由中国建筑东北设计研究院有限公司负责具体技术内容的解释。执行过程中如有意见和建议，请寄送中国建筑东北设计研究院有限公司（地址：辽宁省沈阳市和平区光荣街65号，邮编：110006）。

参与的单位

主编单位：中国建筑东北设计研究院有限公司

参编单位：中南建筑设计院股份有限公司、重庆大学建筑城规学院、中国人民解放军后勤工程学院、中国烹饪协会