13J913-1公共厨房建筑设计与构造图集 pdf

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13J913-1公共厨房建筑设计与构造图集是中国建筑标准设计研究院编写一部用于新建、改建、扩建公共厨房工程的技术参考资料，为用户提供专业的图纸资料、先进的设计理念、科学的施工方法，有需要的朋友就到pk游戏网来下载吧！

图集简介：

本图集内容主要包括民用与工业建筑的公共厨房设计、相关建筑构造和主要厨房设备。

公共厨房设计包括餐馆厨房设计、饮食店厨房设计和食堂厨房设计。

建筑构造包括楼地面、排水沟、吊顶、炉灶、排气道、洗池、操作台等做法。

厨房设备包括炉灶系列、电磁炉系列、蒸饭柜系列、调理台柜系列、储物柜货架系列、洗刷系列、制冷系列、车类系列、食品机械系列、消毒及西餐设备系列。

图集由说明、名词解释、设计要点、构造详图、设计示例及设备图片等部分组成。 

图集特点：

1、图集内容丰富、条理清楚

2、针对公共厨房的特点，力求设计合理

3、形式多样化、采用新材料、新工艺，配合彩色图片，尽量满足设计和选用的需要

4、对设计、施工、验收等具有一定的指导和参考意义。

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