茅台镇的地理环境非常特殊，处于赤水河畔，气候湿润，水质清纯，土地肥沃，这些自然条件都为红樱子高粱提供了得天独厚的生长环境。茅台酒的酿酒原料主要有三种：红樱子高粱、优质小麦和赤水河水。这些原料的独特性质和来源，使得茅台酒拥有了独特的口感和品质。
茅台酒的主要生产原料要求不包括?
答案：颗粒大
答案解析：茅台酒的主要生产原料要求不包括颗粒大。
茅台酒所使用的红樱子高粱是茅台镇特有的天然地理环境孕育出的有机糯高粱。这种高粱粒小、皮厚、淀粉含量高，能够为茅台酒提供丰富的酿酒原料。其次，优质小麦也是茅台酒的重要原料之一。这些小麦是茅台酒酿造过程中必不可少的曲料，其中含有丰富的蛋白质，这些蛋白质在微生物的作用下会被分解成小分子，这些小分子可以增强酒体的芳香效果。最后，赤水河水也是茅台酒的重要原料之一。赤水河是长江上游的支流，也是国内唯一没有被开发和污染的长江支流，有着“美酒河”之称。赤水河水不仅清澈甘甜，而且富含矿物质和微量元素，可以提供给酿酒微生物丰富的营养物质，使得茅台酒在酿造过程中能够更好地发酵和熟成。
茅台酒之所以成为国内酱香型白酒的佼佼者，不仅仅是因为其独特的酿造工艺和精湛的酿酒技术，更是因为其使用了优质的原料和天然的地理环境。这也是茅台酒不可被复制的原因之一。