谷雨是二十四节气之一，谷雨，春天的第六个节气，在每年的4月19日到21日之间，标志着降水开始增多，气温回升，春季进入最后的阶段。谷雨的由来，缘于“雨生百谷”。三月中，自雨水后，土壤湿润，万物生长，需要雨水滋润谷物，故称“谷雨”。谷雨的“谷”和“雨”两字，显示了降水和农作之间紧密的联系。谷雨时节，农事活动繁忙，有谚语云：“花开管节令，鸟鸣报农时”“谷雨前后，种瓜点豆”。
谷雨节气有“吃春”的习俗，猜猜“春”指的是？
A、香椿
B、迎春花
正确答案：A、香椿
答案解析：谷雨“吃春”是指吃香椿。香椿，又名香椿头、香椿芽，是香椿树的嫩芽，早春上市的树生蔬菜，被称为“树上蔬菜”。
谷雨过后，夏天渐近。谷雨作为春天最后一个节气，承载着人们对美好生活的期盼，寄托着对大自然的感恩之情。