伯吉的温馨厨房汉堡怎么制作,制作汉堡的核心就四步:买材料、煎肉饼、切面包、按顺序叠起来,肉饼煎焦、食材掉地上、漏放配料都会拉低评分影响小费,出餐前最好核对一遍订单。另外,带饮料的订单要用托盘出餐,托盘解锁后放在灶台右侧。
伯吉的温馨厨房完整汉堡制作流程:
1、拿干净盘子,先放面包底!不先放底,其他食材放不上去。
2、煎肉饼,严格按照订单熟度需求:三分、五分、七分、全熟,颜色逐步加深,黑了等于报废。
3、砧板切蔬菜:西红柿、生菜、洋葱都要切,洋葱切完还要煎。
4、按订单加配菜和芝士
5、涂抹酱料:基础酱料和动物专属酱料不能混用,配错会扣小费
6、盖上上面的面包胚:特殊客人配料≥5样,需要放太阳/月亮身份卡片(放错会差评)
7、有饮料订单,餐盘格子上放饮料出餐。
PS:汉堡一旦到客人餐盘,不能拿回来修改!做错只能整份扔掉重做,饮料卡片除外!
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